recetas veganas
tarta de queso vegana

Tarta de queso vegana

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel encerado.
En un bol, mezcla la mantequilla de cacahuete, el jarabe de arce, la vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
Agrega la avena a la mezcla y remueve hasta que esté bien incorporada.
Con una cuchara, forma bolas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando unos centímetros de distancia entre ellas.
Usa un tenedor para hacer líneas en la parte superior de cada galleta.
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
Deja que las galletas se enfríen durante unos minutos antes de servir.

Ingredientes:

  • 1 taza de avena
  • 1/2 taza de mantequilla de cacahuete
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
recetas veganas
tiramisú vegano

Tiramisú vegano

Instrucciones:

Comienza preparando el café fuerte y déjalo enfriar.
Mezcla la leche de almendras y el azúcar de coco en un tazón y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega el queso mascarpone vegano y la crema de coco a la mezcla y bate hasta que quede suave y cremoso.
Remoja las galletas de vainilla en el café enfriado y colócalas en el fondo de un molde para hornear.
Cubre las galletas con una capa de la mezcla de queso y crema y repite hasta que se acaben las galletas y la mezcla.
Espolvorea cacao en polvo sobre la capa superior de la mezcla de queso y crema.
Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas de vainilla veganas
  • 1 taza de café fuerte
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 1 taza de queso mascarpone vegano
  • 1/2 taza de crema de coco
  • Cacao en polvo para espolvorear

Tarta de cumpleaños vegana

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tarta de unos 22 cm de diámetro.
En un tazón, mezcla la leche de almendras con el vinagre de manzana y deja reposar durante unos minutos para que se corte.
En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega al tazón de la leche con el vinagre la vainilla y el aceite vegetal, y mezcla bien.
Añade los ingredientes secos al tazón de los ingredientes húmedos y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla en el molde para tarta y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, este salga limpio.
Deja enfriar la tarta en el molde durante unos minutos, luego sácala del molde y déjala enfriar completamente antes de decorarla.
Para preparar la crema de coco, mezcla la crema de coco con el azúcar en polvo y el colorante vegetal hasta que la crema tenga el color deseado.
Cubre la tarta con la crema de coco y decora con las frutas frescas.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de leche de almendras
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal

Para la decoración:

  • 1 taza de crema de coco
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • Colorante vegetal al gusto
  • Frutas frescas al gusto
Tarta vegana de limón y coco

Tarta de limón y coco

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol, mezcla las galletas trituradas y la mantequilla vegana derretida hasta obtener una textura arenosa y húmeda.
Engrasa un molde para tarta con un poco de mantequilla vegana y presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde para formar la base de la tarta.
Hornea la base de galletas durante 10 minutos y luego déjala enfriar por completo.
Mientras la base se enfría, saca la lata de leche de coco del refrigerador y retira la parte sólida (la crema) de la parte líquida.
En una batidora o procesadora de alimentos, mezcla la crema de coco, los anacardos remojados y escurridos, el jugo de limón, el sirope de agave (o jarabe de arce) y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que la mezcla sea suave y cremosa.
Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde para tarta y alísala con una espátula.
Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Una vez que la tarta esté firme, decórala con frutas frescas al gusto, como fresas, arándanos o kiwis.
Sirve y disfruta de esta deliciosa tarta vegana

Ingredientes:

  • 2 tazas de galletas veganas trituradas (puedes usar galletas de avena)
  • 1/2 taza de mantequilla vegana derretida
  • 1 lata de leche de coco refrigerada durante la noche
  • 1 taza de anacardos remojados durante la noche y escurridos
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de sirope de agave o jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Frutas frescas al gusto para decorar (opcional)
  • Para la decoración:
tarta vegana de chocolate y almendras

Tarta Vegana de Chocolate y Almendras

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol, mezcla las galletas trituradas, las almendras trituradas, el sirope de agave y la mantequilla vegana derretida hasta obtener una mezcla húmeda y homogénea.
Engrasa un molde para tarta con un poco de mantequilla vegana y presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde para formar la base de la tarta. Luego, refrigera durante 15 minutos.
Mientras tanto, en una olla a fuego medio, calienta la leche de almendras o de coco hasta que esté caliente pero no hirviendo. Agrega el chocolate vegano picado y remueve hasta que se derrita y la mezcla esté suave.
Añade el sirope de agave, la harina de maíz disuelta en agua y el extracto de vainilla a la olla. Continúa removiendo hasta que la mezcla espese ligeramente.
Vierte el relleno de chocolate sobre la base de galletas en el molde para tarta y alisa la superficie con una espátula.
Decora la tarta con almendras fileteadas por encima, si lo deseas.
Hornea la tarta durante 20-25 minutos hasta que el relleno se asiente. Luego, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
Refrigera la tarta durante al menos 2 horas para que se enfríe completamente y se asiente.
Cuando esté lista, corta en porciones y sirve.

Ingredientes:

Para la base:

  • 1 ½ taza de galletas veganas de chocolate trituradas
  • ⅓ de taza de almendras trituradas
  • ¼ de taza de sirope de agave o jarabe de arce
  • ¼ de taza de mantequilla vegana derretida

Para el relleno:

2 tazas de leche de almendras o de coco
200 g de chocolate vegano picado
¼ de taza de sirope de agave o jarabe de arce
2 cucharadas de harina de maíz disueltas en 2 cucharadas de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ de taza de almendras fileteadas (opcional, para decorar)

tarta vegana de mango y nueces

Tarta de mango con nueces

Instrucciones:

Preparación de la base:
En un procesador de alimentos, mezcla las nueces, los dátiles, el coco rallado y la pizca de sal hasta obtener una masa pegajosa.
Forra el fondo de un molde desmontable con papel de hornear y presiona la mezcla de nueces en el fondo para formar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.
Preparación del relleno:
Enjuaga los anacardos remojados y colócalos en la licuadora junto con los mangos pelados y sin hueso.
Agrega la leche de coco, el sirope de arce o agave (si lo deseas), el jugo de limón y la pizca de sal.
Mezcla todo hasta obtener una crema suave y homogénea.
Montaje de la tarta:
Vierte la mezcla de mango sobre la base de nueces en el molde.
Alisa la superficie con una espátula.
Refrigera la tarta durante al menos 2 horas para que tome consistencia.
Decoración:
Decora la tarta con rodajas de mango, nueces picadas o coco rallado.
Sirve fría y disfruta de esta deliciosa tarta vegana de mango y nueces.

Ingredientes:

Para la base:

  • Para la base:
  • 1 taza de nueces (puedes usar nueces, almendras o anacardos)
  • 1 taza de dátiles (previamente remojados en agua tibia durante 15 minutos)
  • 1/2 taza de coco rallado
  • Una pizca de sal

Para el relleno:

  • 2 mangos maduros (pelados y sin hueso)
  • 1 taza de anacardos (previamente remojados en agua durante 2 horas)
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de sirope de arce o agave (opcional, para endulzar)
  • Jugo de 1 limón
  • Una pizca de sal
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